#wirkäsebroten – Warum ich nicht ohne Käse kann

Hab‘ ich euch schon einmal erzählt, dass ich der größte Käsefan überhaupt bin? No Offense, aber meine ungebrochene, pure und auf Gegenseitigkeit beruhende Liebe zu Käse ist sicher einzigartig.

Und als mich Leerdammer gebeten, einen Artikel zum Thema #wirkäsebroten zu verfassen, hab‘ ich natürlich gleich zugesagt – passt ja wie die Faust auf’s Auge :)

Jeden Käse mag ich aber auch nicht – oh noooo, mit Ziegenkäse, Blauschimmel oder stinkefadem Gouda kann man mich jagen. Am liebsten ess‘ ich Käse übrigens in Kombination mit Krustenbrot. Oh Gott wenn ich das schreibe läuft mir das Wasser im Mund zusammen. Käse passt für mich irgendwie nur auf’s Schwarzbrot, aber ich weiß natürlich, dass es genug Menschen gibt, die Käsesemmerl für das absolute Optimum halten ;)

Als ich diesen Post geschrieben hab‘ und auf tierische Produkte verzichtet hab‘, hab‘ ich mich sogar schon eimal auf die Suche nach „Käseersatz“ gemacht – aber ohne Erfolg. Das schmeckt einfach ganz anders – leider sehr unbefriedigend für einen Käseliebhaber wie mich.

#wirkäsebroten

Ein Käsebrot geht eigentlich zu jeder Mahlzeit und zu jeder Uhrzeit, egal ob zum Frühstück (nagut vielleicht nicht ganz in der Früh, aber zum Brunch auf jeden Fall!), als kleiner Lunch oder zum Abendessen. Auch als Snack eignet sich Käse super – am liebsten in Kombination mit Weintrauben – oh ja ich steh‘ einfach auf die Klassiker!

Damit ich euch jetzt auch noch so richtig Guster auf ein „Kasbrot“ (wie man in Oberösterreich sagt) machen kann, hab‘ ich euch hier noch meine drei Lieblingsrezepte angehängt.

DAS KLASSISCHE KÄSEBROT

Käse gepimpt mit ein bisschen Kresse und Pfeffer auf einem herrlich knackigen Schwarzbrot. Für die Gourmets unter euch natürlich auch noch mit einer feinen Schicht Butter darunter ;)

DAS SCHMELZENDE KÄSEBROT

Na? Läuft euch schon das Wasser im Mund zusammen? Ich muss ja zugeben, dass ich bei schmelzendem Käse einfach schwach werde. Für diesen Traum von Brot braucht ihr nur Käse (und zwar nicht zu wenig!), ein paar Cocktail-Tomaten, frisches Basilikum und einen Toaster und schon ist das Wunder vollbracht ;)

DAS SUPER FRISCHE KÄSEBROT

Normalerweise bin ich ja kein sehr großer Frischkäse-Fan (don’t ask me why!), aber in dieser Kombo schmeckt er mir total gut. Einfach eine dicke Schicht vom Frischkäse auf einem knuspriges Bauernbrot verstreichen, eine halbe Avocado schön darauf drapieren, ein paar Frühlingszwiebel darüber verteilen und mit Salz, Pfeffer und ein bisschen Zitronensaft würzen. Aufgrund der rohen Zwiebel würd‘ ich euch allerdings empfehlen, euch für die Stunden danach eher kein Date auszumachen ;)

Na? Habt ihr schon Hunger bekommen – na dann ab zum Kühlschrank ;)

xxx,
Sophie

In freundlicher Kooperation mit Leerdammer.