Morgen ist es so weit – SILVESTER!!!! Und egal mit wem oder wo ihr feiert, es wäre doch nett ein paar Glücksbringer parat zu haben, oder? Dieses Jahr sollen sie bei mir selbstgemacht sein und zwar liebe kleine leckere Glückskekse :) Was das tolle ist, die Zutaten die ihr dafür braucht, haben die meistens sowieso zuhause, also vielleicht können ein paar von euch ja heute noch starten ;) Also schnell noch ran an das Backrohr und eurer ganz persönlichen Glücksbringer für Silvester backen ♡
Was ihr braucht (für etwas 30 Stück):
- 40g Butter
- 3 Eiweiß
- eine Prise Salz
- 60g Mehl
- 50g Puderzucker
- wenn ihr wollt Zuckerstreusel ;)
- und natürlich 30 nette Glücksbotschaften (ca. 1x10cm)
und los geht’s ♡
Backrohr auf 160°C vorheizen. Butter schmelzen. Das Eiweiß mit dem Salz leicht schaumig schlagen, dann den Puderzucker und das Mehl unterrühren. Zum Schluss noch die Butter beimengen. Nun zwei Kreise mit jeweils 8cm Durchmesser auf ein Backpapier zeichnen.
Einen Esslöffel zur Hand nehmen und damit eine dünne Schicht Teig auf den Kreisen verteilen.
Nun die Zuckerstreusel darüber streuen und für 5 Minuten ab damit ins Backrohr.
Jetzt wird’s ein bisschen mühsam, denn das soll schnell gehen: mit einem Pfannenwender den Teig vom Backpapier scharben und die Glücksbotschaft hineinlegen, in der Hälfte falten und dann (so wie auf dem Foto) über das Glas legen. So bekommen sie diese süße Glückskeksform :)
Tadaaaaa – nun am besten noch für ein paar Stunden gut durchtrocknen lassen, damit sie schön kross sind :)
xxx,
Sophie
PS: Wusstet ihr, dass die Glückskekse ursprünglich gar nicht aus China sondern aus Japan kommen? Und in der Form, in der wir sie kennen, findet man sie eigentlich sowieso NUR in Europa und Amerika. Ich hab‘ nämlich letztes Jahr Silvester in Hong Kong verbracht und hab 3 Stunden vergebens damit Verbracht Glückskekse für Silvester zu finden, nur um dann zu checken, dass es die dort gar nicht gibt ;)
