Würde mich jemand fragen, welches mein Lieblingsobst ist, hätte ich sofort die Antwort parat – ÄPFEL und am liebsten die Sorte Topaz. Leider reagiert mein Körper aber nicht sehr gut auf sie und deshalb gönn‘ ich mir nur sehr selten, den knackigen, saftigen Biss in dieses Obst ♡ Vor einiger Zeit bin ich aber drauf gekommen, dass mir gedünstete Äpfel gar keine Probleme bereiten und deshalb mach ich mir jetzt ganz oft Apfelmus. Ich geb’s in der Früh in mein Müsli oder snack‘ es einfach so zwischendurch. Ich kauf mir ungern abgepackte Gläser, weil die meistens echt viele Konservierungsstoffe enthalten und das ja wohl nicht sehr gesund sein kann. Bei meinem selbst gemachten weiß ich genau was drinnen ist und länger als drei Tage hält es bei mir sowieso nicht ;)
Ihr braucht:
- 4 Äpfel (Sorte eurer Wahl)
- 1 Birne (kann man aber auch weg lassen, ich finde sie gibt dem Mus einen ganz besonderen Geschmack)
- 1 EL Zimt
- Saft einer halben Zitrone
- 1-2 EL Burbon Vanillezucker
So geht’s:
Äpfel und Birne entkernen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
In einen Topf geben und mit Wasser befüllen bis die Äpfel fast bedeckt sind (sie sollen nicht schwimmen!). Zimt, Zucker und Zitronensaft dazu geben und Aufkochen lassen.
Wenn es kocht auf mittlere Stufe zurück schalten und ca. 20 Minuten offen köcheln lassen, bis das Wasser halbwegs verdunstet ist. Immer mal wieder umrühren damit nichts anbrennt ;)
Ich füll‘ es dann immer in ein Glas und stell’s in den Kühlschrank, dann hält es länger ;)
Lasst es euch schmecken ♡ Happy Humpday, ihr Lieben.
xxx,
Sophie
