DER ALLERBESTE SCHOKOLADENKUCHEN – MIT FLÜSSIGEM KERN

Heute verrat‘ ich euch das Rezept für meinen absoluten Lieblingsschokokuchen ♡ Das Rezept hab‘ ich von meiner Firmpatin und ihrem Mann – und OMG es ist einfach genial! Ich kann euch eigentlich gar nicht sagen, wie oft ich diesen leckeren Kuchen schon gebacken hab‘, weil er einfach immer zum Einsatz kommt, wenn ich schnell mal jemanden mit meinen Backkünsten beeindrucken will oder einfach Schokoguster hab‘ ;) Nein – Spaß beiseite, dieser Kuchen ist ungelogen, der allerbeste Schokoladenkuchen, den ihr in eurem Leben jemals backen und essen werdet und er gelingt eigentlich immer. Probiert’s doch einfach mal aus und erzählt mir, wie er euch geschmeckt hat, ich freu‘ mich immer total über eure Snaps, Emails und Nachrichten ♡

Kleiner Nachtrag: Nachdem ich den Kuchen vor zwei Wochen für Ninas Geburststag gebacken habe und so viel Anfragen von euch kamen, hab‘ ich mir gedacht ich poste das Rezept nun noch einmal mit neuen Fotos und einem kleinen Video, damit ihr auch wirklich seht, wie schnell es geht.

DER ALLERBESTE SCHOKOLADENKUCHEN

Du brauchst:

• 6 Eier
• 300 g Zucker
• 100 g Mehl
• 200 g Butter
• 200 g dunkle Kuvertüre

So geht’s:

1. Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
2. Über einem Wasserbad die Kuvertüre und die Butter schmelzen.
3. Den Zucker, die Eier und das Mehl in der Küchenmaschine schaumig rühren.
4. Danach dem Teig die Schokoladen-Butter-Mischung unterrühren.
5. Die Form entweder mit Butter ausschmieren, oder einfach Backpapier darin auslegen und den Teig darin verteilen.
6. Dann den Kuchen für ca. 30 Minuten backen – ACHTUNG er soll im Inneren noch ein bisschen flüssig beziehungsweise speckig sein, also nicht „fertigbacken“.

Mein Tipp: Am besten schmeckt der Kuchen mit roter Grütze oder für die Vorweihnachtszeit mit Eierlikör-Schlagobers (einfach vor dem steif schlagen ein bisschen Eierlikör unter das Schlagobers mischen).

Nachtrag: für Ninas Geburtstagskuchen hab‘ ich den Kuchen einfach mit ein paar Beeren dekoriert – Himbeeren, Heidelbeeren und noch ein paar Ribisel.

Happy Baking :)

xxx,
Sophie