SÜSSKARTOFFEL TOAST MIT TOPPINGIDEEN

Ich glaub‘, ich brauch‘ euch hier nicht erzählen, dass ich wie alle anderen Millenials Süßkartoffeln abgöttisch liebe. Sie sind so wahnsinnig vielseitig – Süßkartoffel-Pommes, gefüllte Süßkartoffel oder überbacken – alles ist möglich und alles schmeckt genial ❤ Schon vor längerer Zeit hab‘ ich gehört, dass man Süßkartoffel-Scheiben ganz einfach in den Toaster stecken kann und sie im Handumdrehen gar sind. Das hab‘ ich mittlerweile wirklich schon oft ausgenutzt und mir am Nachmittag als kleinen Snack eine Süßkartoffel getoastet und mit allem belegt was wir gerade so zuhause hatten belegt. Und auch wenn normaler Toast super lecker schmeckt, der Süßkartoffel-Toast steht ihm in nichts nach und ist dabei gesünder ? Ich hab‘ mich in den letzten Wochen durch viele unterschiedliche Süßkartoffel-Toast-Variationen probiert, um euch heute meine Favoriten präsentieren zu können ?

GETOASTETE SÜSSKARTOFFELN MIT TOPPINGIDEEN

Anleitung für den Süßkartoffel-Toast:

1. Die Süßkartoffeln gut waschen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
2. Dann ab in den Toaster damit – für ca. 4 Minuten, mittlere Hitze falls ihr das bei eurem Toaster einstellen könnt.
3. Danach mit euren Lieblingstoppings belegen – schmeckt sowohl süß als auch herzhaft köstlich ❤

Toppingideen für getoastete Süßkartoffeln:

1. 1 TL Basilikum-Pesto, eine Hand voll Rucola, Artischockenherzen aus dem Glas, 1 TL Olivenöl
2. eine halbe Avocado, Zitronenschale gerieben, eine frische Chili, 1 TL Olivenöl
3. Mandelmuß, eine halbe Banane, 1 TL Kokoschips
4. Natur-Gervais (Frischkäse), eine Hand voll Heidelbeeren, 1 TL Honig
5. vorgegarte Rote Rüben, Kresse, Pfeffer
6. Frische oder aufgetaute Erbsen – am besten mit einer Gabel zu einer Art Püree verarbeiten, geriebener Parmesan